亲爱的吃货们，是不是已经按捺不住想要大快朵颐的心了呢？今天，我要给大家分享一道超级美味的家常菜——烤扇贝粉丝蒜蓉的做法。这可是我最近新发现的，保证让你一试倾心，欲罢不能哦！

食材大集合

首先，咱们得准备好以下这些美味食材：

- 扇贝：新鲜、肥美的扇贝是关键，记得要挑选张嘴的，这样肉才厚实。

- 粉丝：提前用凉水泡软，这样烤出来的粉丝才会更加劲道。

- 蒜：新鲜的大蒜，越多越好，因为蒜蓉可是这道菜的灵魂哦。

- 葱、香菜：用来增香提味，喜欢辣的还可以加入一些泰椒圈。

- 调料：酱油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、胡椒粉等。

蒜蓉炒制

接下来，咱们来制作蒜蓉。首先，将大蒜剁成小粒，然后在锅中倒入适量的油，油热后放入蒜粒，加入一点点盐，炒至金黄色即可关火。晾凉后盛出装盒备用。

扇贝处理

现在，我们来处理扇贝。去海鲜市场挑选大扇贝，新鲜超级重要哦。选张嘴的看下，要肉大厚实的，这样吃着才过瘾。平放到烤网上，等待慢慢张开。扇贝张口后，拿小刀把贴在上面那个扇贝壳的肉轻轻片下来（要带好手套啊），然后把上面的扇贝壳拿下，要留着不能扔掉，后面还有大用处呢。

粉丝铺底

接下来，将泡软的粉丝放入贝壳中，再放入提前炒好的蒜油，再淋上一点点酱油。全部放好调料后，盖上刚才保留的那个上片的扇贝壳焖煮一会。

调味增香

焖3～5分钟后，打开盖子加入葱末、香菜末还有泰椒圈，再继续焖1分钟。这样，一道美味的烤扇贝粉丝蒜蓉就大功告成了！

小贴士

1. 粉丝一定要提前泡软备用哦。

2. 烤制过程最好带手套操作，以免烫伤。

3. 其余小海鲜也可以用这个调料烤制。

4. 海鲜最好当天早上去选购，这样比较新鲜。

5. 海鲜自身就很鲜了，所以不要放盐。

6. 如果汤汁少或者不小心洒了，可以加少量水，同时酱油多放一点点。

美味分享

烤扇贝粉丝蒜蓉，口感鲜美，蒜香浓郁，粉丝劲道，扇贝肉质鲜嫩，简直是夏日烧烤的完美搭档。快来试试吧，保证让你欲罢不能！记得，和朋友们一起分享这份美味，让快乐加倍哦！